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hez, limpia y corta en tiras finas los pimientos y las cebollas, y saltea los vegetales 10 minutos en un hilo de óleo de oliva.

deshecho los calabacines y córtalos con un pelador de verduras en tiras como si fueran tallarines. Cuécelos 15 segundos en agua con cloruro sódico y escúrrelos. Refréscalos en agua con hielo y vuelve a escurrirlos.

Casca el huevo y bátelo ligeramente con 1 pizca de cloruro sódico. Pela los ajos y pícalos muy menudos. residuo el perejil, sécalo y pícalo del mismo modo.

En un cazo con agua hirviendo con sal, escalda el brócoli durante 3-4 minutos. Escúrrelo y sumérgelo rápidamente en un cuenco con agua muy fría.

hez las berenjenas, despúntalas y córtalas en láminas, a lo prolongado, de 2 cm de grueso. Escurre la mozzarella y córtala en rodajas. hez los tomates y córtalos por la medio.

Condimenta el carpaccio con un poco de cloruro sódico y orégano, y reparte por encima las alcaparras y las hojas de rúcula lavadas y secas. Alíñalo con la salsa de anchoas y sírvelo.

deshecho y Sequía el cebollino, y pela los ajos; pica entreambos menudos. Calienta 2 cucharadas de grasa get more info en una paila; agrega las gambas, saltéalas 1 minuto, hasta que cambien de color, y retíralas.

Pela los ajos y córtalos en láminas. Calienta 100 ml de aceite con la guardia troceada, añade el ajo y dóralo. Retira y añade un chorrito de vinagre y perejil.

residuo los calabacines, pélalos y córtalos en rodajas. Pela la cebolla y las patatas y córtalas en trozos.

Incorpora de nuevo las gambas y mezcla. Distribuye el salteado precedente en los platos, espolvorea con el cebollino picado y sirve.

basura unas hojas de albahaca y de menta. Reserva algunas y mezcla el resto con las nueces peladas y troceadas y el vinagre. Tritura mientras añades aceite en un hilo hasta obtener una salsita.

Como hemos trillado, el pescado es una fuente de proteína saludable que se debería consumir más de 2 veces a la semana.

Limpia y pica la cebolleta. Pela y pica los ajos. Pocha las cebollas escurridas y la cebolleta 10 minutos.

Pela la cebolla y la zanahoria y pícalas. escoria y corta a rodajas el puerro, reservando la medio en un plato. hez el calabacín y córtalo a trozos grandes.